Focaccia

3 dl vettä

1/3 pala hiivaa

1 tl suolaa

1 rkl siirappia

n.7 dl jauhoja

1/2 dl oliiviöljyä

2 tl sormi- tai merisuolaa

2 tl tuoretta rosmariinia

10-12 kivetöntä oliivia

5-6 kirsikkatomaattia

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää teelusikallinen suolaa, siirappi ja jauhot. Vaivaa ruokalusikallinen oliiviöljyä joukkoon alustuksen loppuvaiheessa. Kohota taikina liinan alla kaksikertaiseksi. Vuoraa pelti tai suorakulman muotoinen vuoka (25 x 35cm) leivinpaperilla. Kauli taikina ja laita vuokaan. Kohota uudelleen. Painele oliivit ja kirsikkatomaatit taikinaan. Pirskottele päälle oliiviöljyä. Ripottele pintaan suolaa ja rosmariinia. Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.

Ohje isosiskoni (ei biologinen) blogista.

Täällä taas! Vaikka viime postauksesta on hurjasti aikaa, en ole unohtanut ketään lukijaa enkä blogeja. Viimeisen puoleen vuoteen on mahtanut hurjan paljon kaikkea, mutta haluan keskittyä tähän päivään, vähän eiliseen ja pikkuisen tulevaan. Eilen sain viettää mahtavan päivän ihanien ihmisten kanssa. Aamulla heräsin M:n luona, joimme yhdessä aamukahvit ja lähdin kotiin. Kotona kämppikseni nousi pikkuhiljaa aurinkoiseen päivään. Söimme yhdessä aamiaisen ja toivotin hyvää työpäivää K:lle. Samalla kun nautin kirkkaista auringonsäteistä, jotka valtasivat kirkkaasti koko kodin, valmistin kirjolohikeittoa kimppakyytiläisille ystävilleni. Paljon hymyjä ja nauruja valtasi pian asuntoni. Aika meni kuin siivillä. Mahat täynnä sain laskea tytöt illan viettoihin. Muutaman tunnin välissä valmistelin seuraavia herkkuja. Illalla sain ihanaakin ihanemmat solutytöt luokseni. Valmistin heille pientä suolaista, Focacciaa. Aina varma ja tykätty leipänen. Niin hyvä olo jäi illasta. Jokainen hetki tältä päivältä on tallennettuna omaan paikkaan sydämessäni. Täydellinen päivä, ISO kiitos!